El ranking 50 Top Pizza Latin America 2026 ha revelado que Chile brilla con luz propia en la escena de la pizza, con tres locales destacados entre las mejores pizzerías del continente. Allería ocupó el impresionante segundo lugar, mientras que Raffaella y Brunapoli se posicionaron en el undécimo y décimo tercer puesto, respectivamente. Estos resultados son un testimonio del creciente reconocimiento que Chile está obteniendo en el ámbito gastronómico, especialmente en lo que respecta a la pizza, asegurando así su lugar en el evento internacional que se llevará a cabo en Nápoles, Italia, en septiembre de este año.
La capital chilena, Santiago, ha consolidado su reputación como un verdadero polo de la pizza en América Latina, quedando solo por detrás de Brasil en este ranking. Con siete pizzerías logrando ingresar en la lista, la presencia de Chile es la más significativa hasta la fecha. Además de Allería, Raffaella y Brunapoli, otras destacadas pizzerías como Capri, 400 Pizzeria, Davvero y St Giovanni’s también recibieron menciones, reflejando la calidad y diversidad de la oferta gastronómica santiaguina en torno a este popular plato.
El chef y fundador de Allería, Lucciano Puzio, expresó su satisfacción al ser reconocido por segundo año consecutivo entre las tres mejores pizzerías de la región, subrayando la importancia que tiene este reconocimiento en su trayectoria profesional. Para Puzio, el objetivo de Allería va más allá de ofrecer pizzas; busca generar felicidad en sus comensales, lo que se traduce en el nombre de su local, que en napolitano significa ‘alegría’. Este enfoque en la experiencia del cliente ha sido clave para su permanencia en la cima.
Por su parte, Raffaella ha experimentado un ascenso notable, pasando del puesto 39 en 2025 al 11 en este año, lo que resalta el fervor y dedicación del equipo detrás del restaurante. Javier Lizama, uno de los socios de Raffaella, manifestó su orgullo por el logro y el reconocimiento adicional de haber recibido el premio a la ‘Mejor Propuesta de Pasta 2026’. Esta combinación de especialidades demuestra la versatilidad de Raffaella, manteniendo sus estándares de calidad mientras amplía su oferta.
En un ranking liderado por Leggera Pizza Napoletana de São Paulo, Brasil, Allería se establece como la mejor pizzería de Chile, seguida de otros locales destacados en la región. Este informe no solo destaca la competitividad de la gastronomía en Latinoamérica, sino que también impulsa a los chefs y restauradores a perseguir la excelencia continuamente, prometiendo una emocionante evolución en la escena gastronómica de la pizza en los años venideros.
