Gabriel Massuh, destacado empresario frutícola y fundador de la empresa Bagno, se refiere al rol de las nuevas tecnologías y tendencias en un rubro cada vez más exigente y desafiante.
La llegada de nuevas tecnologías a la industria agrícola y frutícola ha revolucionado la manera en que se manejan los diferentes procesos productivos y logísticos, ofreciendo soluciones innovadoras para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la rentabilidad.
Para enfrentar los crecientes desafíos de este negocio y prepararse ante el futuro, las empresas deben invertir en más y mejor tecnología, con el fin de hacer frente a sus procesos de manera más eficiente y también para posicionarse estratégicamente ante sus competidores.
Tras fundar Bagno, Gabriel Massuh Isaías impulsó una serie de estrategias y políticas innovadoras, logrando que su empresa se convirtiera en líder del rubro. Hoy, Bagno es actor principal en la importación y exportación de diversas frutas, todo gracias a la visión de Massuh.
Para el empresario, “Estos avances nos permiten entender mejor nuestro negocio, responder de manera más efectiva a sus necesidades y gestionar los recursos de manera más eficiente, minimizando el impacto ambiental y maximizando los rendimientos”.
Las innovaciones que marcan tendencia
Estas nuevas tecnologías abarcan desde la denominada agricultura de precisión hasta sistemas avanzados de gestión de la cadena de suministro, logística y transporte, pasando por la implementación de otras herramientas como drones, sensores, inteligencia artificial (IA) y robótica.
En ese sentido, Gabriel Massuh detalla las diversas herramientas que ya se utilizan en el rubro, demostrando cómo su aplicación es vital para cualquiera que desee emprender en el área frutícola.
Agricultura de precisión
Este sistema utiliza georreferencia y sensores para obtener datos detallados sobre las condiciones del suelo, la humedad o la necesidad de nutrientes de las plantas.
Esta información permite a los agricultores aplicar agua, fertilizantes y pesticidas de manera más eficiente, reduciendo el desperdicio y aumentando los rendimientos.
Drones
Por otro lado, los drones y las herramientas satelitales ofrecen imágenes aéreas de alta resolución que ayudan en la monitorización de cultivos, la detección temprana de enfermedades y plagas y la gestión de recursos hídricos.
Esto facilita la toma de decisiones basadas en datos y mejora la gestión de los cultivos a gran escala.
En ese sentido, para Massuh es sumamente importante mantener esos indicadores y adelantarse a diferentes escenarios, “estas herramientas son ejemplos claros de cómo podemos mejorar la trazabilidad y fortalecer la confianza en clientes y proveedores”, reflexiona.
Logística y operaciones
La implementación de sistemas avanzados de cadena de suministro, apoyados en tecnologías como la IA o el blockchain, contribuye a una mejor trazabilidad y transparencia de los productos desde el campo hasta el consumidor.
Esto no solo aumenta la confianza del consumidor en la calidad y seguridad de la fruta y otros alimentos, sino que también optimiza la cadena de distribución, reduciendo las pérdidas y mejorando la eficiencia en el transporte y almacenamiento de productos frescos.
Además, la robótica y la automatización juegan un papel crucial en la reducción de la mano de obra necesaria para tareas repetitivas y laboriosas, como la siembra, la cosecha o el empaquetado de frutas, contribuyendo a una mayor productividad y reduciendo los costos operativos.
Empaquetado sustentable
En este ámbito, las empresas tienen un doble desafío al integrar tecnología y también políticas de protección ambiental, minimizando el impacto negativo de las operaciones, reducción de desechos y gestión sostenible.
En esa línea, al frente de una de las empresas más importantes del país, Gabriel Massuh destaca la importancia de la sustentabilidad para los negocios, teniendo en cuenta los diferentes niveles logísticos y operativos que cada empresa enfrenta.
Para el empresario, adaptarse e innovar en la industria frutícola es obligación, “En nuestra empresa, hemos dado un paso adelante adoptando envases reciclables y compostables para nuestros productos”.
Actualmente, la integración de nuevas tecnologías en el negocio agrícola y frutícola está marcando el inicio de una nueva era en la agricultura, donde la innovación tecnológica se convierte en la clave para enfrentar los desafíos del futuro, aumentando la sostenibilidad, la eficiencia y la rentabilidad de estos sectores.
